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Cialled

Ingredienti: Pane di Altamura raffermo, cipolla, aglio, olio, patate, prezzemolo, verdure, Olio Extravergine di Oliva, sale q.b.

Preparazione: In una pentola mettete dell'acqua, verdure varie , non dimenticando di aggiungere una cipolla di media grandezza tagliata a  fette. Quando il brodo raggiunge il bollore unite la patata tagliata a fette sottilissime. Lasciare che si ultimi la cottura.

Aspettando che sia pronto preparare dei tocchetti  Pane di Altamura raffermo e con questi riempire i fondi di piatti capienti.

infine versare due mestoli di brodo nei piatti aromatizzare con un filio di Olio extravergine di oliva e servire ben caldi.

 

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